Galette de légumes variés

Par admin
03-04-2024 16:45
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30 min
Facile
bon marché

Ingrédients

8 personnes

3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins

Poivre du moulin

1 oignon

200 g de maïs doux

2 œufs

2 carottes

2 courgettes moyennes

Sel

Préparation

20 min
-
10 min

Étape 1

Laver les courgettes, les détailler en julienne. Eplucher les carottes, les couper de la même façon. Eplucher, émincer très finement l'oignon. Egoutter les grains de maïs.

Étape 2

Mettre tous ces légumes dans un saladier. Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer, les verser sur les légumes, bien mélanger.

Étape 3

Les laisser mariner 10 minutes au frais, en les remuant de temps en temps. Faites chauffer la poêle avec l'huile sur feu vif. Y verser la préparation et la lissant bien à l'aide d'une spatule, baisser le feu.

Étape 4

Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen, la retourner (en s'aidant d'une assiette) et continuer la cuisson encore 3 à 4 minutes. Servir coupé comme un gâteau pour accompagner le poulet avec quelques gouttes de sauce soja.

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