Pain de seigle au lait ribot
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Par admin
- 29-08-2022 15:26
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95 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Ciseaux
- 1 Cocotte
- 1 Four
- 1 Planche
- 1 Robot
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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30 min
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45 min
Étape 2 Dans une cuve, mélanger le sel et le lait ribot.
Étape 3 Ajouter les deux farines et la levure, saupoudrer de cassonade.
Étape 4 Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien élastique ou utiliser un robot pétrisseur.
Étape 5 Façonner la pâte en boule et la déposer dans une cocotte en fonte.
Étape 6 Laisse monter pendant 30min, vaporiser de t’eau et poudrer avec de la farine.
Étape 7 Grigner le dessus du pain avec des ciseaux (faire de petites entailles).
Étape 8 Enfourner pendant 45 minutes.
Étape 9 Laisser refroidir dans le four avant de le découper.
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