Accueil
Recettes
Blog

Emincé gratiné de poulet aux légumes de ratatouille

Name: Emincé gratiné de poulet aux légumes de ratatouille
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Tomate; 3 Courgette; 2 Oignon; Huile d'olive; 2 cuillère à soupe Moutarde de Dijon; Poivre; Sel; 6 Escalope de poulet; 1 gousse Ail; 1 sachet Parmesan râpé; 2 cuillère à soupe Crème fraîche allégée

0(0)

RecettePlus

80 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Tomate

3 Courgette

2 Oignon

Huile d'olive

2 cuillère à soupe Moutarde de Dijon

Poivre

Sel

6 Escalope de poulet

1 gousse Ail

1 sachet Parmesan râpé

2 cuillère à soupe Crème fraîche allégée

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Four
1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Bol
1 Saladier
1 Cuillère en bois
1 Aluminium
1 Râpe
1 Planche à découper
1 Plat

Préparation

40 min
-
40 min

Préparer une ratatouille avec les légumes (on peut la préparer à l'avance bien entendu).

Faire préchauffer le four à 200°C .

Aplatir les escalopes de poulet et les découper en lanières régulières ; les faire cuire dans une poêle sèche et les faire colorer.

Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème fraîche et jeter le tout sur le poulet et mélanger de façon à ce que toutes les lanières soient bien imprégnées de ce mélange.

Mettre la ratatouille encore un peu croquante dans un plat à gratin ; ranger les lanières de poulet de façon harmonieuse sur la ratatouille, saupoudrer le parmesan râpé dessus et mettre au four avec une feuille d'aluminium (pour que le poulet ne se déssèche pas trop) pendant environ 40 mn.

Environ 10 mn avant de servir, mettre le four sur position grill et surveiller ! Bon appétit.