Zaatar (Palestine)

Name: Zaatar (Palestine)
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Origan; 1 Thym; 1 Sésame; Sel; 0.5 Sumac

Par admin
12-03-2022 18:43
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8 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Origan

1 Thym

1 Sésame blanc

Sel

0.5 Sumac

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Pôele
1 Saladier

Préparation

5 min
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3 min

Étape 1

Faire griller légèrement les graines de sésame dans une poêle antiadhésive ou bien au four.

Étape 2

Emietter le mélange entre ses doigts ou bien dans un moulin à épices (à poivre), suivant la granularité désirée. Les graines de sésame libèrent un peu d'huile qui permet aux herbes de s'agréger en minuscules boulettes.

Étape 3

Le sumac est une épice moyen-orientale à la saveur à la fois salée et acide et de couleur violette. Il se présente en grains ou en poudre. On le trouve dans les bonnes épiceries ou les épiceries ethniques.

Étape 4

Le za'atar se conserve comme toutes les épices à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

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Zaatar (Palestine)

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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