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Pain hamburger (ou buns) à la MAP

Name: Pain hamburger (ou buns) à la MAP
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 8 Pains
Ingredients: 500 g Farine; 50 g Beurre; 2 cuillère à soupe Sucre; 1.5 cuillère à café Sel; 1 sachet Levure; 28 cl Lait; 1 Oeuf

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RecettePlus

23 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

8 Pains

500 g Farine

50 g Beurre

2 cuillère à soupe Sucre

1.5 cuillère à café Sel

1 sachet Levure boulangère déshydratée

28 cl Lait

1 Oeuf

Ustensiles

1 Couvercle
1 Saladier
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Plaque de cuisson
1 Pinceau
1 Balance de cuisine

Préparation

3 min
-
20 min

Mettre dans la cuve de la MAP (ou du batteur) et dans l'ordre suivant :

-le lait

-le sel

-le sucre

-l’œuf

-le beurre

Recouvrir avec la farine et faire un petit puits pour y verser la levure (le sel et la levure ne doivent jamais entrer en contact).

Programmer la MAP sur "pâte seule" ou un programme sans cuisson (ou bien au batteur jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène).

Préchauffer le four à 180°C-200°C (thermostat 6-7).

Façonner les pains en les disposant sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

Les laisser lever jusqu'à ce qu'ils gonflent bien (1 fois et demi leur taille initiale).

Dorer à l’œuf (en faisant attention de ne pas appuyer trop fort avec le pinceau pour que les pains ne retombent pas) et parsemer de graines de sésame ou de pavot...

Et hop au four pour une vingtaine de minutes entre 180°C et 200°C.