Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
Préparation
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10 min
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0 min
2
Faire réduire à feu doux jusqu'à évaporation pratiquement totale du vinaigre.
3
Laisser refroidir.
4
Mélanger cette reduction avec 300 g de fromage blanc, puis ajouter un peu de moutarde.
5
Saler, poivrer et rajouter le safran pour obtenir une belle couleur jaune.