Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Cookeo
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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0 min
2
Faites chauffer dans la cuve de votre Cookeo avec le vin blanc, le vinaigre, 2 c. à café d’estragon, le sel et le poivre.
3
Ajoutez les jaunes d’œufs, puis fouettez en chauffant.
4
Dès que la sauce prend, stoppez la cuisson et ajoutez le beurre froid en petits morceaux. Ajoutez le reste d’estragon.