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Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Farine; 1 cuillère à soupe Sel; 15 g Levure; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; Huile d'olive; 12 cl Eau

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admin

35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

250 g Farine

1 cuillère à soupe Sel

15 g Levure

2 cuillère à soupe Huile d'olive

Sel

Huile d'olive

12 cl Eau

Ustensiles

1 Pinceau
1 Four
1 Couteau
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Rouleau à pâtisserie
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
20 min

Dans une terrine faire un puits avec la farine. Diluer la levure dans l'eau tiède et la verser dans le puits. Ajouter l'huile d'olive. Mettre le sel sur la farine mais pas dans l'eau. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

La badigeonner très légèrement d'huile d'olive et la laisser reposer 1 heure à température ambiante.

Préchauffer le four à 220°C.

Etaler la pâte à environ 2 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé. Dessiner sur la pâte des losanges avec un couteau et badigeonner d'huile d'olive. Parsemer légèrement de sel.

A la sortie du four badigeonner à nouveau (plus ou moins, selon votre goût) d'huile d'olive.

Servir aussitôt.