Purée doignons de Roscoff

Name: Purée doignons de Roscoff
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g Oignon; Poivre; Sel; 1 l Bouillon de volaille

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admin

40 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

800 g Oignon de Roscoff

Poivre

Sel

1 l Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Couteau
1 Casserole
1 Mixeur

Préparation

10 min
-
30 min

Peler les oignons et les couper en 4.

Les plonger dans le bouillon de volaille chaud pendant 30 minutes.

Les égoutter soigneusement, les mixer puis assécher la purée obtenue à feu doux dans une casserole.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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