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Galettes de riz simple

Name: Galettes de riz simple
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 60 g Farine; 3 cuillère à soupe Huile de tournesol; 1 cuillère à café Cumin; 200 g Riz

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admin

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

60 g Farine

3 cuillère à soupe Huile de tournesol pour la cuisson

1 cuillère à café Cumin

200 g Riz

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Saladier
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Pôele
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

Voici une recette très simple, très bon marché, très bonne, qui fait merveille en accompagnement de légumes, de salade ou de poisson. En général j'accomode ainsi le restant de riz de la veille.

Je fais le mélange avec la farine le soir pour le lendemain.

Tout d'abord, cuire le riz, l'égoutter, puis le mélanger dans la casserole à la farine.

Ajouter de l'eau froide (assez peu, 1 verre maximum) jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.

Ajouter une cuillère à café de cumin moulu.

Si possible, laisser reposer (entre 12 et 24 h).

Cuire les galettes dans un peu d'huile de tournesol à feu vif dans une poêle anti-adhésive. Pour ce faire, prélever la pâte avec une cuillère à soupe, et déposer dans la poêle bien chaude.

La taille idéale pour une galette est de 5 à 7 cm de diamètre.

Retourner les galettes : elle doivent être bien dorées. Croustillantes au dessous, fondantes dedans...

Server bien chaud !