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Flans chou-fleur et brocolis en mini-cocottes

Name: Flans chou-fleur et brocolis en mini-cocottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 cuillère à café Huile d'olive; Sel; Poivre; 7 petit bouquet Chou-fleur; 1 Oeuf; 7 cl Crème liquide; 1 cuillère à café Muscade

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RecettePlus

45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

1 cuillère à café Huile d'olive

Sel

Poivre

7 petit bouquet Chou-fleur et brocolis

1 Oeuf

7 cl Crème liquide

1 cuillère à café Muscade

Ustensiles

1 Cocotte
1 Four
1 Fourchette
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Saladier
1 Couteau
1 Dénoyauteur
1 Assiette

Préparation

15 min
-
30 min

Prévoir 2 Mini-cocottes en céramique ou silicone

Faire cuire les bouquets de chou-fleur et brocolis pendant 6 mins dans l'eau bouillante, les égoutter, puis les écraser à la fourchette pour qu'il n'y ait plus de gros morceaux.

Huiler les mini-cassolettes avec l'huile d'olive.

Mélanger dans un bol l’oeuf entier et la crème liquide, et assaisonner avec sel, poivre et muscade.

Ajouter le mélange chou-fleur et brocolis écrasés et bien mélanger.

Remplir les 2 mini-cassolettes avec cette préparation.

Mettre au four préalablement préchauffé pendant 30 mins à 180°C (thermostat 6).

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, puis démouler les 2 flans dans votre assiette.