Name: Tartelettes de champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 50 g Beurre; 0.5 botte Persil; Poivre; Sel; 300 g Champignon; 2 cuillère à soupe Pain; 8 Pâte sablée; Citron; 100 g Crème; 2 gousse Ail

1

Faire cuire les tartelettes de pâte sablée au four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 min et les réserver.

2

Laver les champignons en les plongeant dans un bain d'eau légèrement citronnée. Les égoutter, séparer les chapeaux et les pieds puis les détailler en fines lamelles.

3

Les faire revenir dans une casserole beurrée avec la mie de pain émiettée et l'ail haché. Laisser cuire 10 min sans cesser de remuer puis saupoudrer de persil haché.

4

Ajouter la crème et bien lier le tout.

5

Garnir de champignons les tartelettes de pâte sablée puis entreposer au frais.