Name: Soufflés miniatures au tarama
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 60 g Beurre; 50 g Farine; Poivre; Sel; 60 g Tarama; 30 cl Lait; 2 Oeuf

1

Préchauffez le four à thermostat 6-7 (200°C).

2

Préparez la sauce béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre.

3

Ajoutez la farine, et mélangez pendant 1 min.

4

Délayez progressivement avec le lait, puis faites épaissir 7 min sur feu moyen sans cesser de tourner à l'aide d'une cuillère en bois.

5

Salez et poivrez.

6

Laissez tiédir.

7

Mélangez les jaunes d'oeufs et le tarama avec la sauce.

8

Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

9

Versez dans 8 petits moules beurrés.

10

Enfournez, laissez cuire entre 10 et 12 min.

11

Servez sans attendre.

Soufflés miniatures au tarama

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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