Name: Tartare d’été
Prep time: P0DT0H1 hM
Cook time: P0DT0H-M
Total time: P0DT0H1 hM
Yield: 4 personne

1

Découper le filet de boeuf en brunoise.

2

Hacher finement les tomates séchées, l’échalote, le basilic et les olives vertes et les ajouter aux morceaux de viande.

3

Rajouter le tabasco et bien mélanger.

4

Dresser à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un cercle sur le plat et une pincée de fleur de sel sur le dessus.

5

Servir froid.

Tartare d’été

Ingrédients