Name: Sablé spirale pour lapéro
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 175 g Farine; 125 g Beurre; 2 cuillère à soupe Maïzena; Sel; Poivre; 2 cuillère à soupe Tapenade noire; 175 g Parmesan râpé

1

Ecraser le beurre mou avec le parmesan, la farine et un peu de poivre.

2

Lorsque le mélange est homogène, diviser la pâte en deux.

3

Ajouter à l'une la tapenade et la maïzena.

4

Placer au frais 15 minutes puis étaler chaque pâte finement. Les placer l'une sur l'autre en les humidifiant légèrement pour les coller. Les enrouler sur elles-mêmes pour façonner un boudin. Placer dans du film alimentaire au frais pour durcir la préparation (ou 15 minutes au congélateur).

5

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

6

Découper en fines rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur puis les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7

Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

8

Les laisser refroidir avant de les dévorer.