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Rillettes de saumon allégées

Name: Rillettes de saumon allégées
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 grosse cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; Poivre; Sel; 1 pavé Saumon; 1 Petit suisse; Ciboulette; 1 cuillère à café Sauce soja

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lily

35 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

1 grosse cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne

Poivre

Sel

1 pavé Saumon

1 Petit suisse 0% ou 1/2 yaourt au soja (pour les intolérants au lactose)

Ciboulette et persil

1 cuillère à café Sauce soja

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Fourchette
1 Cuillère en bois
1 Lot de 12 ramequins
1 Frigo

Préparation

10 min
-
25 min

Faire cuire en papillote le saumon pendant 25 min au four, à 180°C (thermostat 6).

Une fois le saumon cuit, le réduire en purée à l'aide d'une fourchette, y ajouter le petit suisse (ou le yaourt), la moutarde, les herbes, et les condiments.

Bien mélanger jusqu'à homogénéité totale.

Mettre au frais dans des ramequins, ou servir tel quel sur du pain.