

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Mixeur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
25 min
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-
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32 min
2
Laissez-le refroidir dans le court bouillon, puis égouttez-le, retirez la peau et les arêtes, puis émiettez la chair avec une fourchette.
3
Passez le saumon fumé au mixer avec les oeufs de
4
saumon, ajoutez le beurre ramolli en pommade, puis les jaunes oeufs et l'huile.
5
Incorporez au saumon cuit et mettez le tout dans une terrine.
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