Petits palmiers feuilletés apéro bien gonflés

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lily

65 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

1 Pâte feuilletée rectangulaire si possible

Ustensiles

1 Congélateur
1 Four
1 Papier cuisson
1 Plaque à four
1 Réfrigérateur
1 Planche

Préparation

15 min
35 min
15 min

Dérouler la pâte feuilletée, la décoller et la retourner.

Répartir la garniture choisie sur la pâte.

Enrouler la pâte sur elle-même depuis 2 bords opposés jusqu’à ce qu’ils se touchent. S’aider si besoin du papier pour bien resserrer le boudin et mettre au congélateur durant 15 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir et il sera aisé alors de découper des tranches égales sans écraser la pâte et déformer les palmiers.

Découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les déposer sur sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, face coupée sur la plaque. Espacer les feuilletés car ils vont gonfler à la cuisson et risqueraient de se coller s’ils sont trop prêts les uns des autres.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) avec une plaque à four à l’intérieur. Faire glisser délicatement les feuilletés sur la plaque chaude sans vous brûler à l’aide de la feuille de cuisson. Enfourner pour 15 minutes.