Name: Muffins aux tomates séchées et fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 muffins
Ingredients: 100 g Farine; 1 cuillère à café Levure chimique; 3 cuillère à soupe Huile; Poivre; Sel; 5 Tomate séchée; 1 Yaourt nature; 2 Oeuf; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence; 4 Chèvre

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1) Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

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2) Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le yaourt, l'huile, les herbes de Provence, les tomates séchées préalablement coupées en petits morceaux et le fromage de chèvre grossièrement émietté.

3

Mélanger le tout et saler et poivrer à votre convenance.

4

3) Incorporer le mélange farine-levure au mélange du saladier.

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4)Remplir au 2/3 avec cette préparation des petits moules à muffins en silicone.

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5) Placer sur la plaque du four. Faire cuire à 200°, thermostat 6-7, 25 min dans un four préalablement préchauffé.