Name: Mini muffins oignon rouge comté
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g Comté; 1 cuillère à café Origan; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 Oignon rouge; 0.5 cuillère à café Pâte de curry

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

2

Emincer l'oignon rouge en fines lamelles et le faire revenir à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile (d'olive) pendant environ 10 min. L'oignon doit être fondant.

3

Pendant ce temps couper le comté en petits dés et réserver.

4

Mélanger dans un petit saladier tous les ingrédients du mélange sec à savoir farine + maïzena + levure.

5

Mélanger dans un autre récipient tous les ingrédients du mélange humide. Ajouter l'origan, les pincées de sel et de poivre ainsi que la pâte de curry et bien mélanger.

6

Ajouter ensuite les dés de comté ainsi que les oignons.

7

Verser le mélanger sec sur le mélange humide d'un coup et mélanger à peine.

8

Verser dans les alvéoles d'un moule en silicone mini-muffins (ou mini-bouchées)

9

Mettre au four en surveillant pour environ 12 min à 180°C-200°C (thermostat 6-7).