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Verrines tomate et ses deux fromages

Name: Verrines tomate et ses deux fromages
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 5 Tomate; Noix; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 cuillère à soupe Vinaigre; Fleur de sel; 100 g Chèvre; 50 g Roquefort; Herbes de Provence; Mélange 5 baies; Ciboulette

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sofie

20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

5 Tomate moyennes

Noix

4 cuillère à soupe Huile d'olive

2 cuillère à soupe Vinaigre (mi-vin, mi-balsamique)

Fleur de sel

100 g Chèvre

50 g Roquefort

Herbes de Provence

Mélange 5 baies

Ciboulette

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Couteau
1 Saladiers
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur
1 Frigo

Préparation

20 min
-
0 min

Plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant 10 secondes.

Les émonder, les égrainer et enfin les couper en petit dés.

Les mettre dans un saladier, y rajouter l'huile d'olive, le vinaigre, les herbes de Provence, puis saler et poivrer à votre convenance.

Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.

Pendant ce temps, découper les fromages en petit dés et émietter vos cerneaux de noix.

Dans vos verrines, disposer une couche de tomates et une couche de fromages en répétant cette opération plusieurs fois jusqu'à 1 cm du bord de la verrine.

Pour finir, ajouter la ciboulette finement hachée et les morceaux de noix. Verser le reste de la sauce.

Servir frais.