Verrines concassé de tomates et guacamole à la coriandre

Name: Verrines concassé de tomates et guacamole à la coriandre
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Tabasco; Coriandre; Poivre; Sel; 3 Avocat; 1 Citron vert; 1 gousse Ail

Par sofie
16-09-2021 05:01
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 cuillère à soupe Huile d'olive

Tabasco

Coriandre

Poivre

Sel

3 Avocat , ou 2 gros

1 Citron vert

1 gousse Ail

Ustensiles

1 Verrine
1 Saladiers
1 Four
1 Fourchette
1 Mixeur
1 Dénoyauteur

Préparation

45 min
-
0 min

Étape 1

Dans un 1er temps, préparez le concassé de tomates :

Étape 2

Pelez les tomates (avec un épluche-tomates, ou si vous n'en avez pas, en les ébouillantant quelques secondes). Otez les pépins, détaillez les tomates en très petits morceaux et mettez-les dans un saladier.

Étape 3

Hachez l'oignon, ciselez la coriandre, pressez le citron vert, et incorporez le tout avec les tomates.

Étape 4

Ajoutez du sel, du poivre, et du tabasco (peu si vous n'aimez pas les plats trop épicés !)

Étape 5

Puis, préparez le guacamole :

Étape 6

Coupez les avocats en 2, enlevez les noyaux et prélevez la pulpe avec une cuillère. Dans un autre saladier, écrasez la pulpe à l'aide d'une fourchette.

Étape 7

Ajoutez le jus du citron vert, la gousse d'ail hachée (ou passée au presse-ail), quelques gouttes de tabasco, la coriandre ciselée, les 2 cuillères d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Étape 8

Mélangez bien. Si besoin, passez la préparation au mixeur.

Étape 9

Ensuite, prenez 4 verrines. Déposez quelques cuillères du concassé de tomates dans chaque verrine, puis le guacamole, et enfin le reste du concassé de tomates.

Partager sur:

Verrines davocat aux oeufs de lump

Verrines avocat saumon et sa glace à laneth

Recettes Suggérées

Desserts

Verrines concassé de tomates et guacamole à la coriandre

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Verrines davocat aux oeufs de lump

Verrines avocat saumon et sa glace à laneth

Recettes Suggérées

Pâte à crêpes au Cooking Chef

Glace nutella minute

Pennes aux quatre fromages

Recettes similaires

Guacamole très facile

Marbré de betteraves, guacamole et Kiri

Verrines au crabe dAlaska caliente

Guacamole mexicain nature

Verrines davocat aux oeufs de lump

Muffins de maïs nappage guacamole

Confit doignons et figues en verrines

Verrine fraîcheur guacamole et saumon

Verrine avocat façon guacamole et tartare de saumon thaï

Verrine avocat façon guacamole et tartare de saumon thaï