Name: Madeleines salées au camembert et au chorizo (5ème Rencontre Marmiton)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 16 madeleines environ
Ingredients: 80 g Farine; 0.5 sachet Levure chimique; 5 cuillère à soupe Huile de tournesol; 15 g Gruyère râpé; 15 g Noix; Poivre; Sel; 2 Oeuf; 60 g Camembert; 10 rondelle Chorizo

1

Préchauffer le four à 240°C (Th 8).

2

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger à la cuillère en bois.

4

A part, fouetter légèrement à la fourchette les blancs d'oeufs mais sans les monter.

5

Les ajouter au mélange précédent.

6

Verser l'huile et mélanger vivement au fouet.

7

Ajouter le gruyère, le sel, le poivre et mélanger à nouveau.

8

Ajouter à la pâte le camembert coupé en dés, le chorizo en petits morceaux et les noix grossièrement concassées. Mélanger.

9

Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine (beurrée et farinée si nécessaire) et les mettre au centre du four à 240°C (Th 8) pendant 4 mn puis à 180°C (Th 6) pendant 6 mn.

10

Vérifier la cuisson.

11

Démouler aussitôt.

Madeleines salées au camembert et au chorizo (5ème Rencontre Marmiton)

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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