Name: Epinards en beignets
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 50 g Farine; 1 petite cuillère Huile; Poivre; Sel; Huile de friture; 250 g épinards; 1 Oeuf; 5 cl Lait

Étape 1

Préparez la pâte à beignet en mélangeant la farine avec le lait, l'huile et les oeufs battus en omelette. Salez, poivrez.

Étape 2

Faites cuire les épinards à couvert dans une sauteuse puis pressez-les soigneusement afin d'extraire toute l'eau qu'ils contiennent.

Étape 3

Chauffez l'huile de friture.

Étape 4

Coupez grossièrement les épinards en morceaux et jetez-les par noix dans la pâte à beignet.

Étape 5

Plongez les boules d'épinards obtenues dans la friture et égouttez-les lorsqu'ils sont bien gonflés et dorés.

Étape 6

Accompagnez d'une poêlée de champignons et/ou de sauce tomate.

Epinards en beignets

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Faux-mage à tartiner (fromage végétalien)

Empanadas Tucumanas

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