Comme un guacamole aux poireaux (pour utiliser les verts de poireaux)

Name: Comme un guacamole aux poireaux (pour utiliser les verts de poireaux)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Poireau; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 pincée Curry; 1 pincée Gingembre; 1 pincée Piment

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sofie

20 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Poireau (dont on ne sait jamais quoi faire)

2 cuillère à soupe Crème fraîche entière

1 pincée Curry

1 pincée Gingembre

1 pincée Piment

Ustensiles

1 Casserole
1 Saladiers
1 Blender

Préparation

5 min
-
15 min

Coupez les verts de poireaux en 2 dans la longueur et lavez-les abondamment pour enlever tout excès de sable ou de terre.

Faites cuire les verts de poireaux dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.

Égouttez-les et mixez-les au blender avec un fond d'eau. Ajoutez à ce mélange la crème fraîche puis assaisonnez selon vos goûts: une pincée de curry, de gingembre et de piment pour ma part. Salez, poivrez et mélangez bien.

Réservez ce mélange 30 minutes au frigo pour servir bien frais, en accompagnement de chips, de crudités etc...