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Cake de viande et endives fondantes

Name: Cake de viande et endives fondantes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 100 g Comté; 150 g Farine; 1 sachet Levure chimique; Poivre; 4 Endive; 2 Steak; 100 g Bleu; 3 gousse Ail; 3 Oeuf; 10 cl Lait

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lily

60 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

6 parts

100 g Comté

150 g Farine

1 sachet Levure chimique

Poivre

4 Endive moyennes

2 Steak hachés (frais ou surgelés)

100 g Bleu (d'Auvergne ou Fourme d'Ambert)

3 gousse Ail

3 Oeuf

10 cl Lait

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Four
1 Congélateur
1 Set 3 poêles
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Moule à cake
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
40 min

Préchauffez votre four à th 7 (210°C).

Lavez les endives, et coupez-les en lamelles dans leur longueur.

Sortez les steacks hachés du congélateur, s'ils sont surgelés.

Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d olive.

Ajoutez les endives, et faites revenir jusqu'à ce qu'elles colorent bien.

Ajoutez ensuite les 2 steacks hachés coupés en morceaux.

Pelez et émincez les 3 gousses d'ail, ajoutez-les dans la poêle. Mélangez le tout, et retirez du feu.

Coupez le comté et le bleu en cubes.

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, la levure, le poivre et les cubes de comté et bleu. Ajoutez le lait pour délayer. Ajoutez-y la préparation steack haché et endives.

Versez le tout dans un grand moule à cake, ou à défaut un moule a manqué, préalablement huilé.

Enfournez, et laissez cuire 40 min. Si le cake colore trop vite, baissez le thermostat à 6 (180°C).