Si vous souhaitez le réaliser avec les raisins : Faites tremper les raisins dans le vin blanc pour qu'ils se réhydratent.
Étape 3
Coupez la fourme en petits morceaux réguliers, sans enlever la croûte mais en grattant la surface avec la lame d'un couteau.
Étape 4
Mélangez la farine, la levure, les œufs, la crème fraîche dans une terrine, puis incorporez la fourme.
Étape 5
Travaillez la pâte avec une spatule.
Étape 6
Égouttez les raisins puis ajoutez-les à la pâte en mélangeant bien.
Étape 7
Beurrez soigneusement un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pour 35 min environ.
Étape 8
Vous pouvez également mettre la préparation dans des petits moules individuels, plus sympa à présenter. Attention, dans ce cas la cuisson sera de 20 à 25 minutes, à surveiller.
Étape 9
Sortez le ou les cake(s) du four et laissez-le(s) tiédir avant de démouler.