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Verrine fraicheur truite-poivron

Name: Verrine fraicheur truite-poivron
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Poivron rouge; 4 cuillère à café Vinaigre balsamique; 1 cuillère à café Piment de Cayenne; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 4 tranche Truite; 1 boule Mozzarella; Jus de citron; 1 sachet Croûtons

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sofie

23 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

2 Poivron rouge et jaune

4 cuillère à café Vinaigre balsamique

1 cuillère à café Piment de Cayenne et/ou paprika

1 cuillère à soupe Huile d'olive

4 tranche Truite fumée

1 boule Mozzarella

Jus de citron

1 sachet Croûtons

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Mixeur
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur
1 Petite cuillère

Préparation

15 min
-
8 min

La présentation est la plus importante !

Couper en petits dés les poivrons et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Lorsque les poivrons sont quasiment cuits ( au bout de 6/7 minutes), ajouter le piment et le paprika.

Mélanger et laisser refroidir.

Découper de petits dés de mozzarella.

Découper des lamelles de truite et couper ces lamelles en deux ou trois morceaux.

Mixer les crouûons très fins.

Ca y est ! Préparer les verres :

Mettre une couche de poivrons dans le fond du verre ( la plus épaisse des 4), puis une couche de mozzarella, une couche de truite, par dessus : une petite cuillère de balsamique et un filet de jus de citron et pour finir : le croquant de croûton en couche épaisse.

Au frigo pendant au moins 1/2 heure pour le côté frais de cette entrée.

A préparer tranquillement avant l'arrivée des invités.