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Beignets de blettes ( farçous )

Name: Beignets de blettes ( farçous )
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 bouquet Persil; 2 verre Farine; Sel; Huile de friture; 4 Blette; 1 gousse Ail; 2 Oeuf; 2 verre Lait

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lily

23 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

1 bouquet Persil frais

2 verre Farine

Sel

Huile de friture

4 Blette (le vert)

1 gousse Ail

2 Oeuf

2 verre Lait

Ustensiles

1 Écumoire
1 Friteuse
1 Saladiers
1 Mixeur
1 Pinceau
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
3 min

Hacher finement les verts de blette avec l'oignon, l'ail et le persil. Mettre cette farce dans un saladier.

Rajouter les oeufs, la farine et le lait. Il faut que la pâte ne soit pas trop liquide ni trop épaisse. Saler un peu.

Faire chauffer l'huile de la friture. Une fois bien chaude, faire cuire les farçous. Je me sers de deux cuillères à soupe pour la grandeur. Les faire dorer de chaque côté pas trop longtemps. Il faut que vos farçous soient croustillants à l'extérieur et moelleux dedans.

Les disposer sur du papier absorbant et les saupoudrer de sel.

A servir tiède à l'apéritif ou en faire des plus gros pour une entrée.