Beignets doignons à lail fondants
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Par lily
- 18-10-2021 05:33
- 0(0)
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40 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
5 personnes
Ustensiles
- 1 Écumoire
- 1 Friteuse
- 1 Presse-ail
- 1 Couteau
- 1 Set 3 poêles
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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10 min
Étape 2 Séparer les grande rondelles et les petites.
Étape 3 Metter la farine dans une terrine et ajouter sel, poivre et ail.
Étape 4 Casser y les jaunes d'oeufs et travailler la pâte en y incorporant le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Étape 5 Ajouter les blancs d'oeuf battus et la crème.
Étape 6 Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'arachide.
Étape 7 Tremper abondament les plus grosses rondelles dans la pâte a frire.
Étape 8 Les déposer dans la poêle puis mettre les plus petites rondelles au milieu des grandes et remplir avec de la pâte.
Étape 9 Retourner les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 10 Suggestion : servir avec une sauce tartare et une salade de mâche (rampon, doucette).
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