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Madeleines au roquefort

Name: Madeleines au roquefort
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Madeleines
Ingredients: 100 g Farine; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; 3 cuillère à café Levure chimique; 2 Oeuf; 4 cuillère à soupe Lait; 75 g Roquefort

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lily

45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

20 Madeleines

100 g Farine

4 cuillère à soupe Huile d'olive

3 cuillère à café Levure chimique

2 Oeuf entiers

4 cuillère à soupe Lait

75 g Roquefort émietté

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Fourchette
1 Couteau
1 Top des meilleures plaques à four
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

20 min
-
25 min

Battre les 2 œufs dans un saladier. Ajouter l'huile et le lait.

Dans un bol mélanger la levure et la farine puis ajouter à la préparation œufs, huile, lait.

Poivrer (ne pas saler, le roquefort apportera assez de sel).

Émietter le roquefort avec une fourchette et incorporer dans la préparation précédente.

Mélanger et laisser reposer la pâte 30 à 40 min au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Beurrer et fariner les empreintes du moule à madeleine et déposer une cuillère à café de pâte dans chaque empreinte à madeleine.

Faire cuire 5 minutes à 220°C, puis 5 minutes supplémentaires à 180°C (thermostat 6).

Piquer une madeleine avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche la pâte est cuite. Dans le cas contraire, poursuivre la cuisson de 2-3 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.