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Beignets de grenouilles

Name: Beignets de grenouilles
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; Persil; 2 cuillère à café Curcuma; 1 cuillère à café Gingembre; Poivre; Sel; 250 g Cuisse de grenouille; 2 gousse Ail; 1 Pâte à beignet

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sofie

55 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

Persil

2 cuillère à café Curcuma

1 cuillère à café Gingembre

Poivre

Sel

250 g Cuisse de grenouille

2 gousse Ail

1 Pâte à beignet

Ustensiles

1 Écumoire
1 Friteuse
1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Mixeur
1 Casserole
1 Sauteuse
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Réfrigérateur

Préparation

45 min
-
10 min

Préparer la pâte à beignet pour la laisser reposer au réfrigérateur.

Faire pré-cuire les cuisses de grenouilles à l'eau dans une poêle, laisser refroidir puis les désosser.

Emincer les oignons.

Hâcher l'ail et le persil.

Faire revenir les cuisses, les oignons, l'ail et le persil dans une poêle (ou sauteuse ou casserole). Assaisonner avec le sel et poivre à votre convenance.

Mélanger le curcuma et le gingembre à la pâte à beignet puis le mélange cuisses, oignons, ail et persil.

Diviser la pâte en plusieurs morceaux et faire cuire à la friteuse à 175°C pendant environ 4 minutes pour une cuillère à soupe de préparation.

Servir avec une salade.