

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Lot de verrines
- 1 Cocotte
- 1 Saladiers
- 1 Réfrigérateur
- 1 Dénoyauteur
Préparation
-
15 min
-
-
-
0 min
2
Coupez-la en tranches fines. Puis en dés.
3
Placez-les dès au fond de la cocotte. Salez, poivrez.
4
Rincez le persil à l'eau vinaigrée.
5
Écrasez le chèvre frais, salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre.
6
Hachez le persil.
7
Ajoutez-le à la préparation au chèvre, mélangez.
8
Placez une cuillère de préparation sur la betterave.
9
Décorez avec de la betterave hachée ou "zestée".
10
Mettre au frais minimum 1 heure.
11
Au moment de servir, ajoutez de la fleur de sel.
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