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Verrines de tomate, concombre et saumon

Name: Verrines de tomate, concombre et saumon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 Tomate; Fleur de sel; 250 g Saumon fumé; 1 Concombre; 2 briquette Crème liquide; Ciboulette

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lily

20 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

5 personnes

1 Tomate ou des tomates cerises

Fleur de sel

250 g Saumon fumé

1 Concombre

2 briquette Crème liquide

Ciboulette

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Congélateur
1 Couteau
1 Batteur électrique
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine

Préparation

20 min
-
0 min

Avant toute chose, placer la briquette de crème liquide 20 min minimum au congélateur, et un récipient creux au frigo ou congèle.

Couper en petit dés les concombres et les tomates puis réserver.

Couper les tranches de saumon en fines lamelles 2cm par 2cm environ.

Saler très légèrement avec de la fleur de sel les tomates (attention le saumon va ajouter en sel).

Avec un batteur électrique, faire monter la crème en chantilly. Lorsqu'elle est bien ferme, y ajouter la ciboulette et mélanger délicatement.

Présenter les verrines en plaçant au fond quelques dés de concombre, répartir les lamelles de saumon dans les 5 verrines et un peu de tomate.

Mettre la crème fouetté en quantité suffisante (environs la moitié de la vérine).

Enfin remettre quelques dés de concombre et de tomate.

Placer au frigo pendant 10 à 15 min (plus c'est frais meilleur c'est).

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