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Verrines poivron, chèvre frais, pesto

Name: Verrines poivron, chèvre frais, pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 verrines
Ingredients: 2 Poivron; 2 cuillère à café Pesto; 6 quartier Tomate; 1 cuillère à café Huile d'olive; 1 Chèvre frais; Roquette

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lily

30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 verrines

2 Poivron (rouges ou oranges)

2 cuillère à café Pesto

6 quartier Tomate semi-séchées

1 cuillère à café Huile d'olive

1 Chèvre frais

Roquette pour la déco

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Saladiers
1 Dénoyauteur
1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

Préparation

20 min
-
10 min

Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Une fois épépinés, placez-les environ 10 min sous le grill. Lorsque la peau devient noire, retirez-les du grill et enlevez la peau. (NB : le passage au grill permet aussi d'obtenir une consistance mi-cuite des poivrons).

Détaillez les poivrons en très petits dés, salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive. Mélangez et placez dans le fond de la verrine.

Ajoutez ensuite une couche de chèvre frais (l'utilisation d'une douille est préférable) et 1/2 cuillère à café de pesto sur le dessus.

Garnissez avec un quartier de tomate semi-séchée et 2 feuilles de roquette.

Miam !