Name: Cake chèvre, noix et raisins secs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 175 g Farine; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 5 g Levure; 100 g Comté; Poivre; Sel; 3 Oeuf; 150 g Fromage de chèvre; 1 petit verre Lait; 70 g Cerneau de noix; 50 g Raisins secs

1

Faire gonfler les raisins 15 mn dans de l'eau tiède.

2

Mélanger dans un saladier : oeufs , farine, levure, sel et poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajouter le fromage râpé et bien remuer.

3

Ajouter le chèvre écrasé à la fourchette, les noix concassées grossièrement et les raisins égouttés.

4

Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfourner à four préchauffé pour 40 mn (thermostat 6/180°C).