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Muffins de maïs nappage guacamole

Name: Muffins de maïs nappage guacamole
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Cumin; 1 pincée Tabasco; 1 Avocat; 0.5 Citron; Mélange d'épices mexicaines

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sofie

35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

3 cuillère à soupe Huile d'olive

1 pincée Cumin

1 pincée Tabasco

1 Avocat

0.5 Citron

Mélange d'épices mexicaines

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Saladiers
1 Mixeur
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
20 min

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

Couper le poivron, enlever graines et parties blanches, réduire en petits dés et faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Dans un saladier, verser d'abord les ingrédients secs : les deux farines, la levure, le bicarbonate, le sel. Puis les ingrédients liquides. Le lait fermenté, le beurre fondu, les œufs, la bière. Finir par les dés de poivrons.

Répartir la pâte dans les moules beurrés puis mettre au four 20-25 minutes.

Faire le guacamole en écrasant l'avocat et le reste des ingrédients. Pour que le mélange soit plus lisse et adhère plus facilement aux muffins, mixer légèrement.

Une fois que les muffins sont refroidis, les napper avec le guacamole.