Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Casserole
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 économe
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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15 min
2
Eplucher les pommes de terre puis les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Enfin, les écraser en purée à la fourchette. Leur ajouter le poisson effeuillé ou haché, les échalotes, l'ail et la ciboulette hachés finement, ainsi qu'une pincée de piment.
3
Mélanger cette préparation à la pâte.
4
Façonner des petites boules et les passer dans la farine avant de les plonger dans l'huile de friture pour les faire dorer.
Recettes Suggérées
Cabillaud au chorizo et haddock, fumet de crustacés et légumes glacés
Macaron cannelle-pommes caramélisées
Accras de Colombie
Accras de morue persillés
Acras de haddock au fenouil
Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie
Papillotes de cabillaud croustillantes
Parmentier dendives au haddock
Salade de lentilles aux œufs pochés et au haddock
Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java