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Verrine fromage tomate avocat

Name: Verrine fromage tomate avocat
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 verrinne
Ingredients: 125 g Noix; 12 Tomates cerise; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Curry; 200 g Saint Morêt; 1 Avocat; 1 morceau Cantal; 4 Oeuf

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lily

60 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

12 verrinne

125 g Noix de figues et de raisins

12 Tomates cerise

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 pincée Curry

200 g Saint Morêt

1 Avocat

1 morceau Cantal

4 Oeuf

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Casserole
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Dénoyauteur
1 Frigo

Préparation

60 min
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0 min

Étaler sur quelques millimètres le fond de la verrine avec le saint moret.

Dans une casserole faire cuire 4 œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes : les laisser refroidir quelques minutes afin de pouvoir enlever la coquille.

Dans un bol mélanger avocat avec les jaunes d’œuf saler poivrer puis mettre du curry.

Ensuite mettre la préparation dans les verrines et mettre du rondelé dessus.

Couper du cantal en petits morceaux puis les placer sur le rondelé

Couper ensuite les tomates cerises en quatre afin qu'elles ressemblent à une étoile.

Les déposer dans les verrines sur le cantal : mettre au réfrigérateur quelques minutes avant de les déguster .