Ingrédients
400 g de cottage cheese
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Saladiers
Préparation
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10 min
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5 min
2
Faire bouillir le lait.
3
Quand il bout, ajouter en filet l'eau vinaigrée salée sans cesser de remuer.
4
On voit se former les grumeaux de caillé et le peti-lait se séparer.
5
Lorsque le lait est bien dissocier, ôter du feu.
6
Egoutter le mélange dans une passoire fine, juste le temps d'enlever la plus grosse partie du petit-lait.
7
Mettre le fromage dans une terrine, ajouter la crème et mélanger.
8
Dès que possible mettez au froid.
9
Si le fromage s'agglomère un peu une fois froid, le détendre avec un peu de lait, en mélangant avec une cuiller pour former de gros grumeaux.