

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Blender chauffant
- 1 Dénoyauteur
Préparation
-
10 min
-
-
-
20 min
2
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur en le gardant légèrement croquant.
3
Ecrasez-le très grossièrement avec un peu de sel et 2 cuillerées à soupe de bonne huile d'olive.
4
Taillez le pain en rondelles, badigeonnez-les d'huile d'olive et rangez-les sur une tôle à pâtisserie.
5
Faites-les griller dans le four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6
Frottez-les d'ail.
7
Recouvrez chaque tranche de chou-fleur écrasé.
8
Parsemez de persil et surmontez d'une lanière de tomate confite.
9
Poivrez et servez tout de suite.
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