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Boisson ginger ale

Name: Boisson ginger ale
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 morceau Gingembre frais; 2 Citron jaunes et une moitié de citron vert; Citron jaune non traité; 2 branche Menthe; 4 cuillère à soupe Cassonade type vergeoise (ou sucre roux à défaut); 1 l Eau gazeuse; 1 boîte Glaçons

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admin

135 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 morceau Gingembre frais

2 Citron jaunes et une moitié de citron vert

Citron jaune non traité

2 branche Menthe

4 cuillère à soupe Cassonade type vergeoise (ou sucre roux à défaut)

1 l Eau gazeuse

1 boîte Glaçons

Ustensiles

1 Râpe
1 Saladier
1 économe
1 Presse agrume
1 Cuillère en bois
1 Écumoire
1 Top 5 des meilleures passoires

Préparation

15 min
-
120 min

- Eplucher les morceaux de gingembre. Les râper au moyen d'une râpe à gros trous au dessus d'un saladier.

- Presser les deux citrons et verser sur le gingembre (laisser les pépins éventuels).

- Ajouter la cassonade.

Mélanger le tout en écrasant bien.

Laisser macérer au moins 2 h.

- Mettre une passoire ou écumoire fine au dessus d'une carafe.

Verser la macération sur la passoire en pressant bien pour extraire tout le jus du gingembre.

- Verser les glaçons sur le liquide (marron) et ajouter une dizaine de feuilles de menthe et le zeste du ctiron.

- Compléter avec l'eau gazeuse et attendre 15 min avant de servir.

Pour une version long-drink, vous pouvez verser un fond de rhum dans les verres avant de servir ou supprimer l'eau gazeuse et ne garder que le rhum (c'est dans ce cas assez piquant!).