Cidre chaud

Name: Cidre chaud
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Orange; 2 cuillère à soupe Sucre roux; 2 Clou de girofle; 1 cuillère à café Miel; 75 cl Cidre; 1 Citron; 1 bâton Cannelle; 1 pointe Anis étoilé

Par sofie
09-10-2021 06:40
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20 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 Personnes

1 Orange non traitée

2 cuillère à soupe Sucre roux

2 Clou de girofle

1 cuillère à café Miel

75 cl Cidre brut ou doux

1 Citron non traité

1 bâton Cannelle

1 pointe Anis étoilé

Ustensiles

1 Casserole
1 Couteau
1 Râpe
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
10 min

Étape 1

Faire chauffer le cidre dans une casserole.

Étape 2

Avec un couteau qui coupe bien, râper en lamelles la surface colorée des écorces de l'orange et du citron (éviter de râper la partie blanche qui apporte de l'amertume).

Étape 3

Couper l'orange en tranches et réserver.

Étape 4

Quand le cidre commence à frémir, ajouter les épices, le sucre, les tranches d'orange, quelques gouttes de citron et les lamelles de zeste. Couvrir et faire infuser 10 min à petite ébullition, puis filtrer.

Étape 5

Une fois le cidre un peu refroidi, ajouter un peu de miel dans chaque tasse au moment de déguster (pas avant sinon le miel perd ses propriétés adoucissantes à forte chaleur).

Étape 6

Utiliser les rondelles d'orange égouttées pour la déco.

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