

Ingrédients
10 bouteilles
Ustensiles
- 1 Entonnoir
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
10 min
-
-
-
0 min
2
et mélanger à 2,5 kg de fleurs de
3
pissenlit bien propres, sans leur
4
calice. Laisser macérer 1 jour.
5
Ajouter 1 gros morceau de gingembre
6
frais, deux zestes d'oranges et deux
7
zestes de citrons.
8
Faire bouillir 30 min. Filtrer,
9
ajouter 2,8 kg de sucre et 2 jus de
10
citrons. Ajouter 2 cc de levure de
11
vin (dans les magasins de produits
12
vinicoles). Couvrir et laisser
13
fermenter durant 3-4 jours au frais.
14
Transvaser dans un petit fût,
15
boucher hermétiquement et laisser
16
reposer 2 mois.
17
Mettre en bouteille et laisser reposer
18
6 mois.