Sirop de kiwis

Name: Sirop de kiwis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 litre de sirop
Ingredients: 600 g Sucre; 1 kg Kiwi; 1 l Eau

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Ingrédients

1 litre de sirop

600 g Sucre

1 kg Kiwi

1 l Eau

Peler vos kiwis et les mixer afin d'obtenir une belle "compote".

Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et la pulpe de kiwis et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition.

Retirer du feu et laisser macérer 24h à couvert.

Filtrer le sirop (il faut de la patience mais ça en vaut le coup) et mettre en bouteille.

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