Eau de coing

Name: Eau de coing
Prep time: 4320 min
Total time: 4320 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g Sucre en poudre; Coing; Eau

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lily

4320 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

125 g Sucre en poudre (par litre de liqueur)

Coing (fruits sains et très mûrs)

Eau

Ustensiles

1 Râpe
1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 Spatule
1 Balance de cuisine

Préparation

4320 min
-
0 min

Râper les coings et laisser macérer la purée obtenue 2 jours.

Passer ce jus au tamis.

Compter autant de verres d'eau-de-vie que vous avez de verres de jus et mélanger les 2 liquides.

Puis, par litre de liqueur, peser 125 g de sucre en poudre, que vous avez laissé fondre à son gré dans un récipient de grès ou de verre, mélanger à cette liqueur.

Le lendemain, vous mettez en bouteilles après avoir remué l'eau de coing avec une spatule en bois.

La couleur de l'eau de coing doit rappeler celle des rayons du soleil.

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