

Ingrédients
1 litre
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Cuillère en bois
- 1 Entonnoir
- 1 Blender chauffant
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
30 min
-
-
-
20 min
2
Faire chauffer l'eau et y mettre le bouquet de feuille de menthe. Porter à ébullition jusqu'à obtenir un thé très parfumé. Retirer la boisson du feu ainsi que les branches de menthe.
3
Ensuite toujours hors du feu, mettre les 100 g de fleurs d'hibiscus en infusion pendant 30 min.
4
A l'aide d'une passoire retirez les fleurs d'hibiscus. Porter de nouveau à ébullition tout en incorporant le sucre en poudre pendant 10 min.
5
Remuer régulièrement le fond de la casserole.
6
Réduire le feu afin d'épaissir le sirop pendant 10 min. Laisser reposer le temps de faire échapper la vapeur et transvaser dans une bouteille en verre à l'aide d'un entonnoir.
Recettes Suggérées

Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche

Vin de sureau facile

Macaron cannelle-pommes caramélisées

Fleurs de courgettes farcies à la brousse

Vin de sureau maison

Gâteau au chocolat à la fleur de sel et à la lavande

Nems de pommes au caramel de beurre salé

Vin de sureau maison

Saint-Jacques sur compoté doignons

Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java