Name: Liqueur de châtaignes
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 litre
Ingredients: 400 g Sucre; 1 bâton Vanille; 50 cl Alcool; 50 cl Eau; 250 g Châtaignes; 250 g Châtaignes

1

Faire chauffer l'eau, y faire fondre le sucre et laisser refroidir.

2

Ajouter l’alcool et tous les ingrédients.

3

Laisser macérer dans un récipient fermé hermétiquement... et patienter !!!

4

Secouer le récipient de temps en temps.

5

Laisser reposer 5 semaines

6

5 semaines plus tard :

7

Passer la liqueur de châtaigne au tamis.

8

Ajouter 500 g de pommes acidulées, coupées (avec pelures et cœur).

9

Ajouter 250 g de sucre et laisser à nouveau macérer 1 mois.

10

Filtrer à travers un linge et mettre en bouteille.

Liqueur de châtaignes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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