Sirop de citron ou orange

Name: Sirop de citron ou orange
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 litres de sirop
Ingredients: 1.5 kg Sucre; 1 kg Citron; 50 cl Eau

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lily

40 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 litres de sirop

1.5 kg Sucre cristallisé

1 kg Citron non traités (soit environ 7 gros citrons)

50 cl Eau

Ustensiles

1 Casserole
1 Presse agrume
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
10 min

Faire chauffer l'eau et le sucre, porter doucement à ébullition.

Pendant ce temps, prélever les zestes de tous les citrons. Les jeter dans le sirop de sucre, et laisser mijoter 5 min.

Pendant ce temps, presser les citrons. Verser le jus dans une casserole, puis ajouter le sirop par-dessus.

Laisser macérer 24 heures, puis filtrer, et mettre en bouteille.

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