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Véritables scones anglais

Name: Véritables scones anglais
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 scones
Ingredients: 250 g Farine; 40 g Beurre; 1.5 cuillère à soupe Sucre; 1 sachet Levure; Sel; 15 cl Lait

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RecettePlus

35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

12 scones

250 g Farine (+ pour le plan de travail)

40 g Beurre

1.5 cuillère à soupe Sucre

1 sachet Levure

Sel

15 cl Lait

Ustensiles

1 Four
1 Saladier
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Rouleau à pâtisserie
1 Papier sulfurisé
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
15 min

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Dans un saladier assez grand, mélanger farine, levure et beurre (coupé en morceaux) à la main.

Y ajouter le sucre et le sel puis le lait. Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple (ajouter de la farine si la pâte est trop collante).

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur. Découper à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce des disques de pâte d'environ 5-6 cm de diamètre.

Déposer sur la plaque du four (préalablement recouverte de papier cuisson) les disques de pâte et enfourner de 12 à 15 minutes selon l'épaisseur (il faut qu'ils soient bien dorés et gonflés).